森と川、田んぼと畑の「こぐま学舎」

こぐま塾　アグリコースの皆様

小松です。
田んぼでは、稲刈りが続々と進められていますね。
なかなか来園と天候のタイミングが合わずに、ご苦労されている方もいらっしゃいますが、あとひと踏ん張り頑張りましょう♪



２５日の集合日では、大豆の収穫をメインに行う予定です。
できればその前に稲刈りを終えられることをお勧めいたします。

小松家が対応できない日もありますので、来られる方はどうぞ事前にご相談ください。

大変ご無沙汰しております。
こぐま塾ＨＰをご覧いただきありがとうございます。

小麦コースは、７月の麦刈りを皆でやり終えることができました。

しかしその後に集まる見通しが立たなかったため、
麦わらから麦穂への脱穀は塾長一家が足踏み脱穀機で実施。

あとは麦穂からの脱穀の仕上げと、唐箕による選別を残すのみ。
・・・の状態で、なんと２ヶ月が経過！



メンバーそれぞれの事情により、なかなか集まって脱穀作業ができなかったのですが、
１０月１日、遠くに転勤されたＮさん一家の来訪をきっかけに、久々の集合日を開催。
やっと脱穀〜製粉までこぎつけることができました！

ここからは作業をサクサクと振返ってご紹介します。

まずは、麦穂を畳表に包んで踏みしだき、
残った穂もなるべく厚手のゴム手袋で揉んで、ほぐします。

風の力で麦粒と穂軸・屑などとを分別する昔ながらの農機具、唐箕（とうみ）にかけます。


これにより、麦はこんな状態に。
お米との大きな違いは、脱穀の過程で籾殻の大半が外れることですね。

まだ３割くらいは籾殻がついているので、ここから試行錯誤が始まります・・・

お昼は切った野菜を持ち寄って、お庭の焚き火でお味噌汁を作りました。

お味噌は昨年のこぐま塾アグリコース味噌の部で作った、米・豆ともに自家製の手作り味噌♪

何度もおかわりしながら美味しく食べて、再び作業へと戻りました。


塾長が持っているのは手箕（てみ）というもので、
中に穀物や豆を入れてあおるように動かすと
手前に重い麦が、外に軽い籾殻やクズ麦が出るので、選別に重宝していました。

小学生たちは庭じゅう、近所じゅうを駆け回って虫取りに熱中。

カマキリ、バッタ、カナヘビ、カエル・・・何匹も何匹も集めては観察していました。
（帰り際に逃がしていましたが、何匹かは捕食されていました・・・！）

厚手のゴム手袋が雑穀の脱穀によいと聞いていたので、麦でも試したところ
しっかりと麦をとらえて手先でこすることができ、脱穀がとても楽でした。


ふるいにいれて手のひらでこするのも、それなりに脱穀できるのですが
ここまで少なくなると、指先でつまんで籾を割るのも大して差はありません。


そうして、籾つきがだいたい１割未満になってきました。


ここで電気の力を借りて、循環式精米機の登場です。
田んぼのお米にこの機械が必要でたまたま持っていたのですが、これがとっても優秀！


しばらく時間をかけると、麦表面に残った籾は外れ、長い禾（のぎ）も粉砕され、
どんどん麦が裸になっていきました。


そうして、再び唐箕にかけます。
細かいゴミを吹き飛ばして、出てきた麦をまた唐箕にかけて・・・


この日は熾き火に栗・クルミ・焼き芋を仕込んであったので、おやつも充実。
小さい子どもたちは熱心に、ずーっと、クルミをほじって食べていました。


子どもの手がかからない隙にどんどん唐箕作業を進め、ついに！
ピッカピカの麦に仕上がりました！美しい〜


ここで、今回の麦コースに種を提供してくれた自然農仲間のうちの一人から
製粉用のマシンを借りてきて、製粉まで進めてみることに。


つぶつぶの麦を一定量まで入れ、フタをしたらスイッチ・オン！


すぐに、見事な全粒粉ができました〜♪

石臼で挽くのにも憧れますが、今年はこのマシン頼みで進めましょう。

今回参加できた２家族と塾長との計３家族で、それぞれ
製粉したての小麦粉を５００ｇずつ持ち帰り、試食してみることになりました。


地粉と混ぜてチャパティにしたり、ざくざくスコーンにしたり、素朴なパンケーキにしたり・・・
どれも粉の旨みがぎゅっと詰まった仕上がりで美味しかったです！

すでに畑のトマトやバジルは、ソースにして冷凍保管してあるので
これから日程を調整して、ピザ作りを実現したいと思います♪

こぐま塾 アグリコース塾生の皆様

こんにちは、小松です。
秋分を過ぎ、涼やかな風を感じる日も増えてきたように思います。

ちょっと前までの炎天下が信じられないくらいの、季節の移り変わりを感じます。早朝５時前から作業していた夏至の頃の田植えから、もう３ヶ月が過ぎようとしていますね。

いよいよ、お米の花が咲き終わり、雀たちが狙いをつけだしてきました。先日の案山子が大活躍の田んぼではまだ雀の様子が確認されてはいませんが、10月を迎えることには主戦場となるのは間違いありません。その前の一作業として、鳥除けのネットを張らなければなりません。

今週末の３０日（土）の集合日について、詳細をご連絡いたします。
注意事項を良くお読みいただき、出席・欠席のいずれかを必ずメールにてご連絡ください。

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【　集合日の詳細　】
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　※今月は午後からの作業を予定しています。ご注意下さい。
　※予定時間・内容は多少変動する場合があります。

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１．スケジュール
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・9月30日（土）
13:00　集合　 田んぼ
13:00〜15:00　田実習（ネット張り作業）※つくし農園と合同
15:00〜16:00　畑実習（草刈り）
16:00〜　自由作業　※案山子づくり補講

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２．用意するもの
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・服装
（１）田んぼ用長靴、汚れても良い履物、裸足
　※雨の様子によっては泥水の中で作業となります。
　※お子様は裸足で田んぼに入る前提でご用意ください。
　　田んぼが深いので子供用長靴は使えません。

（２）日除け帽、作業着、着替え、タオル、蚊取り線香など
　※日陰など、特に畑の周囲では、蚊が猛威をふるってます。
　　虫よけ対策として、長袖などもご検討ください。

（３）軍手など
（４）手足洗い用の水（ペットボトルなどで）
（５）古着、古帽子、古軍手など、新聞紙4日分ほど、ビニル袋4つくらい
　★案山子づくり補講の方のみ


・農具
（１）ノコギリ鎌


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こぐま塾 アグリコース塾生の皆様

こんにちは、小松です。

あっという間に９月を迎えました。
朝晩の涼しさに秋の香りを感じます。
さて直前になってしまい申し訳ありませんが。
明日に迫りました２日（土）の集合日について、
詳細をご連絡いたします。

注意事項を良くお読みいただき、出席・欠席のいずれかを
必ずメールにてご返信ください。

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【　集合日の詳細　】
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　※予定時間・内容は多少変動する場合があります。

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１．スケジュール
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・9月2日（土）
9:00　集合　 田んぼ
9:00〜11:00　田実習（台風対策、案山子作り）
11:00〜12:00　畑実習（草刈り）
12:00〜　自由解散

★田んぼ作業で、案山子作りを行います♪
　家庭での古着と古帽子とハンガーなどを工夫して、
　簡単な案山子（カカシ）作りに挑戦してみましょう！



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２．用意するもの
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・服装
（１）田んぼ用長靴、汚れても良い履物、裸足
　※雨の様子によっては泥水の中で作業となります。
　※お子様は裸足で田んぼに入る前提でご用意ください。
　　田んぼが深いので子供用長靴は使えません。

（２）日除け帽、作業着、着替え、タオル、蚊取り線香など
　※日陰など、特に畑の周囲では、蚊が猛威をふるってます。
　　虫よけ対策として、長袖などもご検討ください。

（３）軍手など
（４）手足洗い用の水（ペットボトルなどで）
（５）古着（シャツ、ズボン）、古帽子、ハンガー、
　　新聞紙たくさん（丸めて顔や体にします）、油性マジック


・農具
（１）ノコギリ鎌
（２）シャベル、お子様用に園芸用スコップなど
※農具についてご不明な点がありましたらご連絡ください。

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こぐま塾 アグリコース塾生の皆様

こんにちは、小松です。

８月に入り、それまでのカラカラ天気がうそのように湿気に包まれています。
お天道様は恋しいですが、田んぼにとっては嬉しい水位が保たれています。
とはいえやはり、適度な晴れ・曇り・雨が来てほしいと思ってしまうのは人間の勝手でしょうか♪

前回に引き続き、集合日の作業は草刈りです。

大豆はぐんぐん成長し、雑草も負けじと伸び盛り。
草の勢いに負ける前に救出してあげましょう。

田んぼでは、８月末〜９月初旬にかけて稲の開花時期を迎えると、
草刈りはいったんストップとなります。
（開花時期がデリケートなので、田んぼに足を踏み入れたくないからです）

それでは味噌の部８月１９日（土）の集合日について、詳細をご連絡いたします。
注意事項を良くお読みいただき、出席・欠席のいずれかを必ずメールにてご返信ください。


☆ご都合が合わない方は、以下の記事をよく読んで
　各自で草刈りを進めていってくださいね。

　・大豆の草刈りと田んぼの草刈りのポイント
　http://tsukushi-nouen.seesaa.net/article/428072713.html

　・田んぼの一列おきの草刈りについて
　http://104.seesaa.net/article/216494727.html

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【　集合日の詳細　】
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　※お子様の朝食は田んぼで食べるようご用意されるとスムーズです（おにぎりなど）。
　※昼食は各自お弁当などをご用意ください。
　※予定時間・内容は多少変動する場合があります。

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１．スケジュール
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暑さも本格化、集合時間をまたまた８時にします！！
いつもよりもよりちょっとだけ早起きを頑張って、なんとか
まだ涼しいうちの朝の田畑を過ごしてみましょう。

・8月19日（土）
7:55　集合　 田んぼ
8:00〜8:30　田実習（田んぼの草刈り）
8:30〜9:00　畑実習（畑の草刈り）
9:00〜12:00　各自田畑作業
　※この時間、麦コースの実習が開催されます。
12:00〜13:00　昼休み、昼食
13:00〜15:00　プール遊び（任意参加、花畑近隣公園にて）

★午後に近くの公園でのプール遊びを予定しています。
　畑から歩いても行けます。昼食後に皆でいかがでしょう？

★25ｍプール（身長110cm〜）、幼児用プール、赤ちゃんプールの３種。
　大人210円、中学生以下100円（0才から）。水泳帽が必要です。
　ビートバンあり。浮き輪持ち込みは80cm以内まで。
　日除けの休憩施設などは数が少ないのでご了承ください。



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２．用意するもの
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・服装
（１）田んぼ用長靴、汚れても良い履物、裸足
　※雨の様子によっては泥水の中で作業となります。
　※お子様は裸足で田んぼに入る前提でご用意ください。
　　田んぼが深いので子供用長靴は使えません。

（２）日除け帽、作業着、着替え、タオル、蚊取り線香など
　※日陰など、特に畑の周囲では、蚊が多くなってきています。
　　虫よけ対策として、長袖などもご検討ください。

（３）軍手など
（４）手足洗い用の水（ペットボトルなどで）
（５）プール用具一式（任意）

・農具
（１）ノコギリ鎌
（２）シャベル、お子様用に園芸用スコップなど
※農具についてご不明な点がありましたらご連絡ください。


★おもちゃの持ち込みは禁止ではありませんが
　子供たちが自然と触れ合って過ごす手助けとなるもの、
　昔ながらのごくシンプルなものにしてください。
　田畑で過ごす主役が子供たちとなるよう、導いていきたいですね。


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