【味噌】味噌作り当日について

こぐま塾の小松です。

１年を通して育ててきた、田んぼのお米と畑の大豆。
いよいよ明後日、糀屋さんから、皆さんの米が糀に醸されて帰ってきます。

スケジュールと補足事項をお送りしますので、ご確認ください。
こちらも、なんだかそわそわしてきました♪



※皆さん豆の選別は終わりましたでしょうか？

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【　味噌づくり当日の詳細　】
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＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１．スケジュール
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・2月10日（土）または11日（日）
12:50　小松宅に集合（時間厳守でお願いします！）
13:00〜15:30　味噌作り
15:30〜　掃除、片付け、解散


＿＿＿＿＿＿＿＿＿
２．用意するもの
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・煮た大豆と汁、それが入る容量の鍋と蓋
・エプロン、三角巾など
・清潔なタオル、ふきん、手拭き用タオルなど３〜４枚
・大きいボウル（２〜３個）、もしくは広手の鍋
・すりこぎ、またはマッシャー
・重石（１〜１．２kg）
・味噌を入れる保存容器（余裕のある大きさ）
★大豆1�sで作る方は5リットル、2�sで作る方は8リットル
・味噌容器に合う落とし蓋
　※落とし蓋が重石を兼ねている商品もあります。

塾長宅の味噌作りでは、陶器の味噌樽を使用しています。
プラスチック容器からのホルムアルデヒドの溶出などを心配される方は、
なるべく国産の陶器やホーロー製の容器をおすすめします。
（良質な国産の大手陶器メーカーがなくなってしまい、中国産の陶器ばかりになってきました）

★味噌作りでは素手作業になりますので、ご家族の爪を切ってお越しくださいませ。
★塩はこちらで用意してますが、もしこだわりの塩などお使いになりたい場合はお持ちいただいても構いません。


以上、何かありましたらご連絡ください。

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【味噌】味噌作り前日〜当日の準備について

こぐま塾の小松です。

2月10日、11日の味噌仕込み当日に向けて、今後のスケジュールをご連絡いたします。

味噌作りの事前準備として、米と大豆の準備が必要です。
お米は、昨日糀屋さんにお願いして米糀に仕込んでいただきます。

ちなみにではありますが、今年度のこぐまの田畑の成績は、
米の収量No.1は、Ｏ家（5850ｇ）でした！
豆の収量No.1も、Ｏ家（2000ｇ）でした！
お見事、二冠達成です♪
　
「草刈りって楽しい♪」と言ってたＯさんの笑顔がまぶしく思い出されます。
草刈りが苦手の小松家は、Ｏさんに至りませんでした（汗）。

収量はさておき、１年の田畑との営みが詰まった米と大豆で仕込む味噌づくり、
いよいよ最後の作業を迎えようとしています。


では簡単に、今後の行程をお伝えします。

１．浸水
　米糀と同量の、選別を終えた大豆を前日の夜、一晩水に浸けていただきます。
大豆の３倍量（かそれ以上）の水に漬けてください。漬けた水は翌日大豆を煮るのに使います。できれば数時間おきに様子を見て、もしも大豆が水から顔を出しそうであれば水を足してください。

※大豆を小松から配布する方は、郵送か受け取りか別途相談しましょう♪

２．煮る
　味噌作り当日の朝、普通鍋で弱火で４時間ほど、浸水した水と大豆をそのまま鍋で煮ます。大豆を親指と人差し指でつまんで軽くつぶせるような柔らかさ（耳たぶよりもすこし柔らかい程度）になるまで煮ます。ふきこぼれそうな場合、２つの鍋に分けるなどして調理ください。
　圧力鍋で加工する際は加圧３分が目安です。

３．持参
　煮た大豆と汁を、会場にご持参ください。そのまま温めなおしてから味噌作りをスタートします。汁がこぼれないように、ペットボトルなどに分けてお持ちいただいても便利です。


４．当日の持ち物など
・煮た大豆と汁、それが入る容量の鍋と蓋
・エプロン、三角巾など
・清潔なタオル、ふきん、手拭き用タオルなど３〜４枚
・大きいボウル（２〜３個）、もしくは広手の鍋
・すりこぎ、またはマッシャー
・重石（１〜１．２kg）
・味噌を入れる保存容器（余裕のある大きさ）
★大豆１ｋｇで作る方は５リットル、２ｋｇで作る方は８リットル
・味噌容器に合う落とし蓋
　※落とし蓋が重石を兼ねている商品もあります。

塾長宅の味噌作りでは、陶器の味噌樽を使用しています。
プラスチック容器からのホルムアルデヒドの溶出などを心配される方は、
なるべく国産の陶器やホーロー製の容器をおすすめします。
（良質な国産の大手陶器メーカーがなくなってしまい、中国産の陶器ばかりになってきました）


追伸：みなさんが丹精込めて育てたお米と大豆で作るお味噌。
せっかくの機会ですので、ぜひご家族でいらしてみてはいかがでしょうか？

こぐま塾 2017年度アグリコース -いのちの田畑-

こぐま塾アグリコース 小麦の部　〜ひと粒の麦がパンになるまで〜

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【味噌】糀を仕込む数量の確認

こんばんは、小松です。

本日の作業、お疲れ様でした♪


これで明日のお一方が終われば、すべて作業は終了します。


味噌づくりはいよいよ最終コーナーを過ぎたところですね。
皆様にお願いしたい点は以下の２点です。


１.大豆の重量をお知らせください。

選別が終わっている方は、全量の重さです。
選別がまだの方は、今の重量の９割掛けでお知らせください。
味噌づくりの前日までにしていただきたい作業は以下をお読みください。
（必ずしておいてくださいね♪）

▼大豆の脱穀と選別について
http://kogumajuku.seesaa.net/article/433187599.html


２．糀を仕込む米の量を教えてください。

こぐま塾で味噌に加工するときの糀の量は、大豆と同量の重さですので、
大豆の量に応じた米が味噌づくりに必要です。

★大豆１kg：米（糀）１kg：塩０．５kgで作ると、できる味噌は約３kgになります。
　大豆が２�sなら、味噌は約６�sです。

※味噌づくりのみに糀を利用したい方は、
　大豆の量に応じた米の量だけ糀屋さんにお願いします。

　また、塩麹や甘酒などにも糀を利用したい方は、ご自分の
　収量の中で味噌の分＋αをご自由にご希望ください。

採れたお米の量から「糀に出す米の量」を引いた分のお米を、
味噌づくりの日にお渡しします。各自お楽しみください♪


３．味噌づくり当日の日程調整

Ｔさんが２月１０日の味噌づくりに来れないため、
２月の他の日にも味噌づくりをずらして開催します。

会場のキャパとしても３家族ずつに分かれたほうが作業しやすいこともあり、
１０日以外でも参加できる方はお知らせください。

候補日は、
　２月１１日（日）、２４日（土）、２５日（土）

味噌づくり当日の予定は、こんな感じです。
　12:50　小松宅に集合
　13:00〜15:30　味噌作り
　15:30〜　掃除、片付け、解散

意外に時間短い印象ありますよね♪


以上３点、できれば今日明日中にご連絡いただけると幸いです。

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【味噌】（防寒必須！）明日の精米・大豆の脱穀に来られる方へ

小松です。
寒波大襲来の今日この頃、つくばもむっちゃ寒いです♪

明日の精米作業に来られる方に連絡いたします。
空模様は曇りで、日中温度は５度以下の予報が出ています。
スキー場に行くような装備でどうぞお越しください。

ホントに冷えます！

ただ風は穏やかそうですので、日中は、大きなたき火を
用意いたします。温まりつつ作業いたしましょう。

さて、明日は４組いらっしゃるのですが、精米機が２台のため、
午前と午後で２組ずつに分けたいと思います。

午前１０時〜１２時半
午後１２時半〜１５時

どちらも大丈夫でしたら、こちらで振り分けいたします。
時間に制限がある方は優先いたします。ご連絡下さい。
どうぞよろしくお願いします。

明日の持ち物は、
米作業：大きめのビニル袋３枚くらいとジップロック１袋
豆作業：ゴム手袋、ビニル袋２枚くらい

防寒対策をしっかりお願いします。
また雪で遊べる場所が結構あるので、子供には、
「スノーブーツ、または長靴」が必須です♪

どうぞ暖かくしてお越しくださいね♪

小松

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【味噌】精米・大豆の脱穀仕上げと選別について

こんにちは、小松です。
遅ればせながら、今年もよろしくお願いします。


今後の予定としては

（１）個別にお米の精米（１月下旬までに）→米麹へ
（２）自宅で大豆の脱穀仕上げと選別（味噌作りまでに）
（３）味噌作り（２月１０日の集合日）

となっています。



（１）（２）について詳しくご説明します。

────────────────────────────────
（１）個別にお米の精米（１月下旬までに）→米麹へ
────────────────────────────────
脱穀後のお米（籾の状態）は小松家が預かっています。

この後は籾すり機で精米する作業が必要なので、
みなさんが１月下旬までで作業に来られそうな日を
いくつかお知らせください。

対応可能日
１９日、２１日、２２日、２３日、２８日

※麹屋さんに納品しなくてはいけないので、なるべく早いほうがお勧めです。

（後日追記）
※籾摺り作業にかかる時間は、長くても３時間あれば終わります。
　籾摺り１時間、唐箕作業で５分×２回、予備で３０分くらい。
　ただ、籾摺り機が２台しかないので、そこがネックですね。

────────────────────────────────
（２）自宅で大豆の脱穀仕上げと選別（味噌作りまでに）
────────────────────────────────
大豆の脱穀が終わった方は、ご自宅に持ち帰っていただいています。
味噌作りに最適な選別の基準などを、写真入りで以下のページにご紹介していますので
参考にしながら、親子で選別を少しずつ進めていってくださいね。

▼大豆の脱穀と選別について
http://kogumajuku.seesaa.net/article/433187599.html

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【味噌】大豆の選別方法としめ縄づくりについて

皆さん、お米の脱穀作業お疲れ様でした♪

大豆の脱穀もお済みの方は、下記内容を参考に、味噌作りまでに各自準備をお願いします。

2016年1月記事「大豆の脱穀と選別について」


また、しめ縄飾りをされる方は、橙（柑橘類）や南天などの飾りは皆さんでご用意ください。
こちらでは、簡単な飾りと緑の葉っぱまでは準備いたします。

なお当日ご用意がなくても、後で追加されても大丈夫ですので、お気軽にお越しください。
それでは♪

小松

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【味噌】大豆の脱穀＆しめ縄づくりのお誘い

アグリコース味噌の部の皆様

小松です。
脱穀、唐箕作業を終えられた皆様、作業お疲れ様でした。
２４日に作業される方はよろしくお願いします。
当日は１０時に田んぼに集合してください。

さて、お米の脱穀とは別に、大豆も脱穀・選別の作業が必要なのですが、
年末に臨時集合日を設けて作業したいと思います。

またそれに合わせて自分の稲での「しめ縄づくり」教室も開催します♪
ぜひ自分が育てた稲の正月飾りで新年を迎えましょう♪



さて作業候補日は、以下の通りです。
（１）１２月２６日（火） or　２７日（水）　･･･いずれかをご連絡ください
（２）１２月３０日（土）　･･･開催決定

どちらも１０時〜１５時くらいの作業になると思います。
ご連絡は小松まで。お待ちしております。

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【味噌】１２月集合日（お米と大豆の脱穀）のお知らせ

こぐま塾 アグリコース塾生の皆様

こんにちは、小松です。

季節は冬まっしぐら。雨が心配されていた週末もなんとか明日は晴れまが見えそうです。
干した稲は順調に乾き、ちらほらとスズメの啄む後も見られ始めてきました（汗）。

さあ、いよいよ脱穀作業です。
昔ながらの脱穀機がついに登場します♪



明日は農具の数が限られているため、大豆作業も並行しながら順番待ちもしながらの作業になると思います。防寒対策をしっかり用意してお越しください。


下記、集合日について詳細をご連絡いたします。
注意事項を良くお読みいただき、出席・欠席のいずれかを必ずメールにてご返信ください。

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【　１２月集合日の詳細　】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　※予定時間・内容は多少変動する場合があります。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１．スケジュール
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　※予定時間・内容は多少変動する場合があります。

9:55　集合
10:00〜 稲架からお米を移動
10:30〜 お米の脱穀、精米

※同時に、大豆の脱穀を随時作業
12:00〜13:00　昼休み
13:00〜 午前中の続き、稲藁、大豆枝の戻し作業

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
２．用意するもの
￣￣￣￣￣￣￣￣￣

・服装
（１）作業着、着替え、タオル、防寒着など
　※陽射しのある場所での作業となりますが、防寒対策は万全に。
（２）ゴム手袋
　★脱穀作業で籾を扱う際に、あると重宝します。

・農具
（１）大きめのビニル袋３〜５枚くらい（大豆の持ち帰り用など）

※農具についてご不明な点がありましたらご連絡ください。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
３．飲食について
￣￣￣￣￣￣￣￣￣

余裕があれば焼き芋ができるかもしれません♪
焼き芋実施の際は、お芋代として、１家族300円ほど
ご協力くださいませ♪


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【味噌】１１月２５日（土）集合日のご案内（大豆の収穫）

こぐま塾 アグリコース（味噌の部）の皆様

こんにちは、小松です。
たっぷりの雨も降りましたが、朝晩に、冷たい空気がつくばを包み込んでいます。

稲刈りを終えて２〜３週間が過ぎ、お米は順調に干されています。
今年の寒気はなかなか気が早く、大豆はすっかり刈り時を迎えています。



今週末に予定している集合日の詳細です。
ご確認の上、参加の可否をお知らせください。


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【　１１月集合日のスケジュール　】
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＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１．スケジュール
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・11月25日（土）
10:00〜11:00　田んぼ実習（稲架の確認、ネット補強）
11:00〜12:00　畑実習（大豆収穫、乾燥）
12:00〜　自由解散

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
２．用意するもの　（★に注目！）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・服装
（１）作業着、着替え、タオル、防寒着など
　※陽射しが弱まると、風がぐっと冷たく感じます。防寒対策は万全に。
★（２）防寒用に、厚手の靴下、手袋など

・農具
（１）ノコギリ鎌
★（２）大豆の乾燥時の目印用名札

※農具についてご不明な点がありましたらご連絡ください。

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【味噌】今週末の稲刈りついて

こぐま塾　アグリコースの皆様

小松です。
田んぼでは、稲刈りが続々と進められていますね。
なかなか来園と天候のタイミングが合わずに、ご苦労されている方もいらっしゃいますが、あとひと踏ん張り頑張りましょう♪



２５日の集合日では、大豆の収穫をメインに行う予定です。
できればその前に稲刈りを終えられることをお勧めいたします。

小松家が対応できない日もありますので、来られる方はどうぞ事前にご相談ください。

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【味噌】９月３０日（土）９月集合日のご案内（ネット張り）

こぐま塾 アグリコース塾生の皆様

こんにちは、小松です。
秋分を過ぎ、涼やかな風を感じる日も増えてきたように思います。

ちょっと前までの炎天下が信じられないくらいの、季節の移り変わりを感じます。早朝５時前から作業していた夏至の頃の田植えから、もう３ヶ月が過ぎようとしていますね。

いよいよ、お米の花が咲き終わり、雀たちが狙いをつけだしてきました。先日の案山子が大活躍の田んぼではまだ雀の様子が確認されてはいませんが、10月を迎えることには主戦場となるのは間違いありません。その前の一作業として、鳥除けのネットを張らなければなりません。

今週末の３０日（土）の集合日について、詳細をご連絡いたします。
注意事項を良くお読みいただき、出席・欠席のいずれかを必ずメールにてご連絡ください。

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【　集合日の詳細　】
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　※今月は午後からの作業を予定しています。ご注意下さい。
　※予定時間・内容は多少変動する場合があります。

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１．スケジュール
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・9月30日（土）
13:00　集合　 田んぼ
13:00〜15:00　田実習（ネット張り作業）※つくし農園と合同
15:00〜16:00　畑実習（草刈り）
16:00〜　自由作業　※案山子づくり補講

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
２．用意するもの
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・服装
（１）田んぼ用長靴、汚れても良い履物、裸足
　※雨の様子によっては泥水の中で作業となります。
　※お子様は裸足で田んぼに入る前提でご用意ください。
　　田んぼが深いので子供用長靴は使えません。

（２）日除け帽、作業着、着替え、タオル、蚊取り線香など
　※日陰など、特に畑の周囲では、蚊が猛威をふるってます。
　　虫よけ対策として、長袖などもご検討ください。

（３）軍手など
（４）手足洗い用の水（ペットボトルなどで）
（５）古着、古帽子、古軍手など、新聞紙4日分ほど、ビニル袋4つくらい
　★案山子づくり補講の方のみ


・農具
（１）ノコギリ鎌


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【味噌】９月２日（土）集合日の詳細

こぐま塾 アグリコース塾生の皆様

こんにちは、小松です。

あっという間に９月を迎えました。
朝晩の涼しさに秋の香りを感じます。
さて直前になってしまい申し訳ありませんが。
明日に迫りました２日（土）の集合日について、
詳細をご連絡いたします。

注意事項を良くお読みいただき、出席・欠席のいずれかを
必ずメールにてご返信ください。

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【　集合日の詳細　】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　※予定時間・内容は多少変動する場合があります。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１．スケジュール
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・9月2日（土）
9:00　集合　 田んぼ
9:00〜11:00　田実習（台風対策、案山子作り）
11:00〜12:00　畑実習（草刈り）
12:00〜　自由解散

★田んぼ作業で、案山子作りを行います♪
　家庭での古着と古帽子とハンガーなどを工夫して、
　簡単な案山子（カカシ）作りに挑戦してみましょう！



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２．用意するもの
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・服装
（１）田んぼ用長靴、汚れても良い履物、裸足
　※雨の様子によっては泥水の中で作業となります。
　※お子様は裸足で田んぼに入る前提でご用意ください。
　　田んぼが深いので子供用長靴は使えません。

（２）日除け帽、作業着、着替え、タオル、蚊取り線香など
　※日陰など、特に畑の周囲では、蚊が猛威をふるってます。
　　虫よけ対策として、長袖などもご検討ください。

（３）軍手など
（４）手足洗い用の水（ペットボトルなどで）
（５）古着（シャツ、ズボン）、古帽子、ハンガー、
　　新聞紙たくさん（丸めて顔や体にします）、油性マジック


・農具
（１）ノコギリ鎌
（２）シャベル、お子様用に園芸用スコップなど
※農具についてご不明な点がありましたらご連絡ください。

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【味噌】８月１９日（土）8月集合日のご案内（草刈り）

こぐま塾 アグリコース塾生の皆様

こんにちは、小松です。

８月に入り、それまでのカラカラ天気がうそのように湿気に包まれています。
お天道様は恋しいですが、田んぼにとっては嬉しい水位が保たれています。
とはいえやはり、適度な晴れ・曇り・雨が来てほしいと思ってしまうのは人間の勝手でしょうか♪

前回に引き続き、集合日の作業は草刈りです。

大豆はぐんぐん成長し、雑草も負けじと伸び盛り。
草の勢いに負ける前に救出してあげましょう。

田んぼでは、８月末〜９月初旬にかけて稲の開花時期を迎えると、
草刈りはいったんストップとなります。
（開花時期がデリケートなので、田んぼに足を踏み入れたくないからです）

それでは味噌の部８月１９日（土）の集合日について、詳細をご連絡いたします。
注意事項を良くお読みいただき、出席・欠席のいずれかを必ずメールにてご返信ください。


☆ご都合が合わない方は、以下の記事をよく読んで
　各自で草刈りを進めていってくださいね。

　・大豆の草刈りと田んぼの草刈りのポイント
　http://tsukushi-nouen.seesaa.net/article/428072713.html

　・田んぼの一列おきの草刈りについて
　http://104.seesaa.net/article/216494727.html

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【　集合日の詳細　】
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　※お子様の朝食は田んぼで食べるようご用意されるとスムーズです（おにぎりなど）。
　※昼食は各自お弁当などをご用意ください。
　※予定時間・内容は多少変動する場合があります。

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１．スケジュール
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
暑さも本格化、集合時間をまたまた８時にします！！
いつもよりもよりちょっとだけ早起きを頑張って、なんとか
まだ涼しいうちの朝の田畑を過ごしてみましょう。

・8月19日（土）
7:55　集合　 田んぼ
8:00〜8:30　田実習（田んぼの草刈り）
8:30〜9:00　畑実習（畑の草刈り）
9:00〜12:00　各自田畑作業
　※この時間、麦コースの実習が開催されます。
12:00〜13:00　昼休み、昼食
13:00〜15:00　プール遊び（任意参加、花畑近隣公園にて）

★午後に近くの公園でのプール遊びを予定しています。
　畑から歩いても行けます。昼食後に皆でいかがでしょう？

★25ｍプール（身長110cm〜）、幼児用プール、赤ちゃんプールの３種。
　大人210円、中学生以下100円（0才から）。水泳帽が必要です。
　ビートバンあり。浮き輪持ち込みは80cm以内まで。
　日除けの休憩施設などは数が少ないのでご了承ください。



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２．用意するもの
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・服装
（１）田んぼ用長靴、汚れても良い履物、裸足
　※雨の様子によっては泥水の中で作業となります。
　※お子様は裸足で田んぼに入る前提でご用意ください。
　　田んぼが深いので子供用長靴は使えません。

（２）日除け帽、作業着、着替え、タオル、蚊取り線香など
　※日陰など、特に畑の周囲では、蚊が多くなってきています。
　　虫よけ対策として、長袖などもご検討ください。

（３）軍手など
（４）手足洗い用の水（ペットボトルなどで）
（５）プール用具一式（任意）

・農具
（１）ノコギリ鎌
（２）シャベル、お子様用に園芸用スコップなど
※農具についてご不明な点がありましたらご連絡ください。


★おもちゃの持ち込みは禁止ではありませんが
　子供たちが自然と触れ合って過ごす手助けとなるもの、
　昔ながらのごくシンプルなものにしてください。
　田畑で過ごす主役が子供たちとなるよう、導いていきたいですね。


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こぐま塾 2017年度アグリコース -いのちの田畑-

こぐま塾アグリコース 小麦の部　〜ひと粒の麦がパンになるまで〜

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【味噌】7月29日（土）第二集合日のご案内（草刈り）

こぐま塾 アグリコース塾生の皆様

こんにちは、小松です。

梅雨明けとともに、毎日の曇り空と、時折の雨に恵まれだしたつくばです。
水が張るほどではないのですが、６月までの乾燥を思い出すと、
田んぼの稲が小躍りしているようにも見えてきますね♪



さて稲の茎は増え始め、大豆は草に覆われつつあります（笑）。
雑草との共生も、本番シーズンを迎えようとしています。



味噌の部７月２９日（土）の集合日について、詳細をご連絡いたします。
注意事項を良くお読みいただき、出席・欠席のいずれかを必ずメールにてご返信ください。

☆ご都合が合わない方は、以下の記事をよく読んで、各自で草刈りを進めていってくださいね。

　・大豆の草刈りと田んぼの草刈りのポイント
　http://tsukushi-nouen.seesaa.net/article/428072713.html

　・田んぼの一列おきの草刈りについて
　http://104.seesaa.net/article/216494727.html

☆大豆の種まき当初、空梅雨の緊急措置として
　水やりを一度しましたが、自然農では基本、水やりは不要です。
　田んぼ、畑ともに、手入れは草刈りだけにしましょう。　

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【　集合日の詳細　】
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　※お子様の朝食は田んぼで食べるようご用意されるとスムーズです
（おにぎりなど）。
　※昼食は各自お弁当などをご用意ください。
　※予定時間・内容は多少変動する場合があります。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１．スケジュール
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
暑さも本格化、集合時間をまたまた８時にします！！
いつもよりもよりちょっとだけ早起きを頑張って、なんとか
まだ涼しいうちの朝の田畑を過ごしてみましょう。

・7月28日（土）
7:55　集合　 田んぼ
8:00〜8:30　田実習（田んぼの草刈り）
8:30〜9:00　畑実習（畑の草刈り）
9:00〜12:00　各自田畑作業
　※この時間、麦コースの実習が開催されます。
12:00〜13:00　昼休み、昼食
13:00〜15:00　プール遊び（任意参加、花畑近隣公園にて）

★午後に近くの公園でのプール遊びを予定しています。
　畑から歩いても行けます。昼食後に皆でいかがでしょう？

★25ｍプール（身長110cm〜）、幼児用プール、赤ちゃんプールの３種。
　大人210円、中学生以下100円（0才から）。水泳帽が必要です。
　ビートバンあり。浮き輪持ち込みは80cm以内まで。
　日除けの休憩施設などは数が少ないのでご了承ください。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
２．用意するもの
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・服装
（１）田んぼ用長靴、汚れても良い履物、裸足
　※雨の様子によっては泥水の中で作業となります。
　※お子様は裸足で田んぼに入る前提でご用意ください。
　　田んぼが深いので子供用長靴は使えません。

（２）日除け帽、作業着、着替え、タオル、蚊取り線香など
　※日陰など、特に畑の周囲では、蚊が多くなって来ています。
　　虫よけ対策として、長袖などもご検討ください。

（３）軍手など
（４）手足洗い用の水（ペットボトルなどで）
（５）プール用具一式（任意）

・農具
（１）ノコギリ鎌
（２）シャベル、お子様用に園芸用スコップなど
※農具についてご不明な点がありましたらご連絡ください。


★おもちゃの持ち込みは禁止ではありませんが
　子供たちが自然と触れ合って過ごす手助けとなるもの、
　昔ながらのごくシンプルなものにしてください。
　田畑で過ごす主役が子供たちとなるよう、導いていきたいですね。


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こぐま塾 2017年度アグリコース -いのちの田畑-

こぐま塾アグリコース 小麦の部　〜ひと粒の麦がパンになるまで〜

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【味噌】田んぼの様子

小松です。

昨日の台風のおかげで、田んぼに遂に水が張りました！
なみなみタプタプ、低い畦道には冠水している箇所も見られます。嬉しい、嬉しい恵みとなりました。

一方で、心配な点も出てきました。
苗の背丈以上に水が張り、苗の上に刈り草が浮かんでしまっています。
水は２〜３日で、ある程度は引くはずですが、苗の上に刈り草が浮いたまま水が引くと、苗の頭上に刈り草が乗り、苗を倒してしまうことも考えられます。

それが起きるかもしれないし、杞憂に終わるかもしれません。
今日一日、現場でいろいろやってみて、また発信したいと思います。
本日の16時〜ＴさんとＦさんが田んぼに来ます。
皆さんも、可能でしたら田んぼに足を運んでみてください。


＜＜続報＞＞５日夜時点

田んぼの様子は、やはり水が多くてところどころ、浮いた刈り草で苗が抑えられている箇所もあります。
今は水面下に苗先が沈んでいる株も多々ありますが、数日で水は引くと考えてます。

対策としては、もう少し引いてきた頃に、一株一株を刈り草を除けて助けてあげる、というのが現実的でしょうか。これが正解！というのはないと思えてきました。

田植え当初に話したような、列ごとに丸めてまとめておくというのもありですが、植えてしまった苗を引き倒してしまう可能性も強いですね。

皆さんも、現場の様子をご覧になって、各々ご判断いただきたいと思います。

5日現在の様子は、個人Blogのほうに数枚写真を載せています。
http://104.seesaa.net/article/451546179.html


※Ｔさん、Ｆさん、昨日の作業お疲れ様でした♪

小松

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【味噌】7月8日（土）第一集合日のご案内（草刈り）

こぐま塾 アグリコース塾生の皆様

こんにちは、小松です。念願の雨です！台風ありがとう！
とにもかくにも豆まき、田植えが完了し、あとは天候を願い、草刈りに励む、それだけです♪



暑さの厳しくなる季節ですが、ポイントを押さえて作業を進め、早朝や夕方に作業を集中させるなど、それぞれに無理せず田畑に出られるといいですね。

今週末は７月の第一集合日です。
注意事項を良くお読みいただき、出席・欠席のいずれかを必ずメールにてご連絡ください。

※集合日に来られない方へ
作業のポイントをお伝えしたいので、作業に来られる日をお知らせください。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【　７月第一集合日の詳細　】
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＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１．スケジュール
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
日中の暑さが厳しくなってきたため、前回同様に少し作業を早めます。
集合時間を８時にしましょう。それでも暑いですけどね（泣）。

また、今回８時〜９時半まで「味噌コース」の田畑実習のあと、
「麦コース」の実習があります。９時半以降は自由作業となりますので、
暑さを考慮の上、それぞれに作業されてくださいませ。

7月8日（土）
7:55　集合　 田んぼ
8:00〜8:30　田実習（植え直し、草刈り）
8:30〜9:00　畑実習（草刈り）
9:00〜9:30　各自田畑作業 →自由解散

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
２．用意するもの
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・服装
（１）田んぼ用長靴、汚れても良い履物、裸足
　※雨の様子（今年は雨が少ないので、長靴なしでも可。）
（２）日除け帽、作業着、着替え、タオル、蚊取り線香など
　※日陰など、特に畑の周囲では、蚊が多くなって来ています。
　　虫よけ対策として、長袖などもご検討ください。

（３）軍手など
（４）手足洗い用の水（ペットボトルなどで）

・農具
（１）バケツ＆水２Ｌ（苗の植え直し等に使用します）
（２）ノコギリ鎌
（３）シャベル、お子様用に園芸用スコップなど
※農具についてご不明な点がありましたらご連絡ください。


★おもちゃの持ち込みは禁止ではありませんが
　子供たちが自然と触れ合って過ごす手助けとなるもの、
　昔ながらのごくシンプルなものにしてください。
　田畑で過ごす主役が子供たちとなるよう、導いていきたいですね。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
３．熱中症について
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
水分を摂りすぎてしまうと、
より汗をかき、体力を消耗し、
より暑く、より過ごしづらくなることが
東洋医学的に指摘されることがあります。

また、冷たすぎる飲み物、甘い飲み物などは
体力を消耗してしまうこともあります。

夏場の熱中症対策に向けて、
次のような工夫で体質を整えてみませんか？

・普段の水分摂取量を控え、
　喉が渇いたときだけ少量を口に含みながら
　ゆっくりと飲む習慣を身につける。

・暑いときは、濡らし手拭い（タオル）を首や頭に巻き、
　気化熱を利用して涼む。

今年の夏は
“ 飲みすぎず、濡らしてクールダウン ” してみましょう♪

参考）
「水分補給への疑問」過去のこぐま塾での体験からの考察です。
　http://zassouya-no-yome.seesaa.net/article/402788287.html
「暑さ対策あれこれ」夏バテしにくい身体になる工夫など。
　http://zassouya-no-yome.seesaa.net/article/403049568.html

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【味噌】６月１７日（土）集合日のご案内（田植え）

こぐま塾 アグリコース塾生の皆様

こんにちは、小松です。

梅雨に入ってからようやくしっとりと雨が降ってくれました。
田んぼの水加減は少々頼りないものではありますが、いよいよ田植えシーズンの開幕です。



天然水のみが頼りの、こぐま塾の自然農の田んぼ。これからの雨に期待したいですね。

大豆の種蒔きも始まり、種蒔きした箇所では、早くも発芽の様子がチラホラと見られています。可愛いですよー♪芽を出していなかった場所も、この雨でようやく、芽吹いてくれそうですね。

こぐま塾アグリコース、６月１７日（土）の集合日について、詳細をご連絡いたします。
注意事項を良くお読みいただき、出席・欠席のいずれかを必ずメールにてご連絡ください。


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【　田植え集合日の詳細　】
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　※お子様の朝食は田んぼで食べるようご用意されるとスムーズです（おにぎりなど）。
　※昼食は各自お弁当をご用意ください。
　※予定時間・内容は多少変動する場合があります。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１．スケジュール
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
日中の暑さが厳しくなってきたため、
先週皆さんに提案したように、７時集合で実施します！！

いつもよりもよりちょっとだけ早起きを頑張って、
涼しい朝の田畑を過ごしてみましょう。

また、今回５時半からは「つくし農園」の田植え実習があります。
早朝の田畑の朝露やマイナスイオンをたっぷり浴びてみる、
滅多にない体験です♪　ご興味あるかたはこちらもお試しください（笑）。

毎年の田植え終了の目標は７月第一週ですが、
梅雨明けの時期は読めませんので、
なるべく今月中の田植え完了をオススメします。

すこしタイトなスケジュールではありますが年に一度の頑張り時です。
この冬に迎える味噌作りを思い描いて、張り切って参りましょう！


・6月25日（土）
6:55　集合　 田んぼ
7:00〜8:00　田実習（田植え前準備、田植え）
8:00〜8:30　畑実習（草刈り）
8:30〜12:00　各自田畑作業
(9:00〜10:00　予備実習　※7時に間に合わない方）

12:00〜14:00　昼休み、昼食休憩
14:00〜　各自田畑作業、自由解散　

★昼食後は、各家庭のペースでお過ごしください。
　日中頑張って早めに終わらせて切り上げても良し。
　暑さを避けて、夕方涼しくなり始めてから作業再開するもよし♪

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
２．用意するもの
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・服装
（１）田んぼ用長靴、汚れても良い履物、裸足
　※雨の様子によっては泥水の中で作業となります。
　※お子様は裸足で田んぼに入る前提でご用意ください。
　　田んぼが深いので子供用長靴は使えません。

（２）日除け帽、作業着、着替え、タオル、蚊取り線香など
　※日陰など、特に畑の周囲では、蚊が多くなって来ています。
　　虫よけ対策として、長袖などもご検討ください。

（３）軍手など
（４）手足洗い用の水（ペットボトルなどで）

・農具
（１）バケツ＆水２〜４Ｌ（苗の移動に使用します）
（２）ノコギリ鎌
（３）シャベル、お子様用に園芸用スコップなど
※農具についてご不明な点がありましたらご連絡ください。


★おもちゃの持ち込みは禁止ではありませんが
　子供たちが自然と触れ合って過ごす手助けとなるもの、
　昔ながらのごくシンプルなものにしてください。
　田畑で過ごす主役が子供たちとなるよう、導いていきたいですね。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
３．例年の様子
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
同じ時期の例年の様子のBlog記事をご紹介します。
作業の予習にどうぞご覧下さい♪

http://kogumajuku.seesaa.net/article/421875301.html

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
４．熱中症について
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
水分を摂りすぎてしまうと、
より汗をかき、体力を消耗し、
より暑く、より過ごしづらくなることが
東洋医学的に指摘されることがあります。

また、冷たすぎる飲み物、甘い飲み物などは
体力を消耗してしまうこともあります。

夏場の熱中症対策に向けて、
次のような工夫で体質を整えてみませんか？

・普段の水分摂取量を控え、
　喉が渇いたときだけ少量を口に含みながら
　ゆっくりと飲む習慣を身につける。

・暑いときは、濡らし手拭い（タオル）を首や頭に巻き、
　気化熱を利用して涼む。

今年の夏は
“ 飲みすぎず、濡らしてクールダウン ” してみましょう♪

参考）
「水分補給への疑問」過去のこぐま塾での体験からの考察です。
　http://zassouya-no-yome.seesaa.net/article/402788287.html
「暑さ対策あれこれ」夏バテしにくい身体になる工夫など。
　http://zassouya-no-yome.seesaa.net/article/403049568.html

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【味噌】６月３日（土）集合日のご案内（大豆種蒔き）

こぐま塾 アグリコース塾生の皆様

こんにちは、小松です。
あっという間という感じで、５月が過ぎてしまいました。
苗代のお世話、大豆畑の準備と、いよいよ作業も本番を迎えようとしています。



さあ今週末は、6月の第一集合日です。
お昼の暑さはもう夏本番？という関東地方、梅雨入りの声はもう少し先ですが、いよいよ大豆の種まきシーズンの到来です。
草刈り、種まき、キジ除けと盛りだくさんの畑スケジュールに、田んぼでの田植え準備の草刈りも待っています。

土曜に向けて、今週はどうぞ体力を温存してお過ごしくださいませ♪

森の桑の実は、今が収穫シーズン真っ盛り。作業の合間に、いやむしろ作業の真っ只中に、指を真っ黒に染める子供たちの姿が今から目に見えるようです（笑）。

以下、集合日の詳細をご連絡いたします。
注意事項を良くお読みいただき、出席・欠席のいずれかを必ずメールにてご返信ください。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【　６月３日（土）集合日の詳細　】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　※昼食は各自済ませてからお越し下さい。
　※予定時間・内容は多少変動する場合があります。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１．スケジュール
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
★５月の畑の草刈り作業が出来なかった方は、１時間前にお越し下さい★

（12:00〜　畑の草刈り＆運び出し　※一部の方のみ）
12:55　駐車場集合
13:00〜14:00　畑実習（大豆の種まき）
14:00〜14:45　キジ除けネットの作成
14:45〜15:00　休憩
15:00〜16:00　田んぼ実習（苗代作業、田んぼの草刈り）
16:00　自由解散

※今回は作業が多く、時間内に作業を終えられない事も予想されます。
　自由解散後や、他の日など、当日終わらなかった分を別のスケジュール
　で作業されることも想定しておいてくださいね。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
２．用意するもの
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・服装
（１）田んぼ用長靴、汚れても良い履物、裸足
　※雨の様子によっては泥水の中で作業となります。
　※お子様は裸足で田んぼに入る前提でご用意ください。
　　田んぼが深いので子供用長靴は使えません。

（２）日除け帽、作業着、着替え、タオル、蚊取り線香など
　※蚊の出る季節になってきました。陽射し対策と虫よけ対策
　　として、長袖などもご検討ください。

（３）軍手など
（４）２Ｌペットボトル２〜３本の水（手足洗い用）

・農具（各自ご準備ください）
（１）ノコギリ鎌
（２）シャベル、お子様用に園芸用スコップなど


★子供が時間をもてあますからと、ゲーム機や絵本類などを
　ご持参するのはお控えください。子供が野良仕事に興味を持てないとき、
　それもまた親御さんと一緒に乗り越えるチャンスにしましょう。

★そのため、おもちゃの持ち込みは禁止ではありませんが
　子供たちが自然と触れ合って過ごす手助けとなるもの、
　昔ながらのごくシンプルなものにしてください。
　田畑で過ごす主役が子供たちとなるよう、導いていきたいですね。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
３．飲食について
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
こぐま塾アグリコースは食育の場でもあると考えます。
当日は、市販のお菓子・ジュース類から少し距離を置いて
過ごしてみませんか。

間食が必要な小さいお子様は
おにぎり、蒸し野菜、乾物等をご持参ください。
飲み物は甘い飲み物ではなく、水・お茶をお願いします。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
４．熱中症について
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
水分を摂りすぎてしまうと、
より汗をかき、体力を消耗し、
より暑く、より過ごしづらくなることが
東洋医学的に指摘されることがあります。

また、冷たすぎる飲み物、甘い飲み物などは
体力を消耗してしまうこともあります。

夏場の熱中症対策に向けて、
次のような工夫で体質を整えてみませんか？

・普段の水分摂取量を控え、
　喉が渇いたときだけ少量を口に含みながら
　ゆっくりと飲む習慣を身につける。

・暑いときは、濡らし手拭い（タオル）を首や頭に巻き、
　気化熱を利用して涼む。

今年の夏は
“ 飲みすぎず、濡らしてクールダウン ” してみましょう♪

参考）
「水分補給への疑問」過去のこぐま塾での体験からの考察です。
　http://zassouya-no-yome.seesaa.net/article/402788287.html
「暑さ対策あれこれ」夏バテしにくい身体になる工夫など。
　http://zassouya-no-yome.seesaa.net/article/403049568.html

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【味噌】次回集合日延期のお知らせ

こぐま塾 アグリコース「味噌の部」の皆様

こんにちは、小松です。

先週、今週と、集合日にご参加いただいた皆様、苦労様でした！　
なんとか４月中にお米の苗代作りを終えることが出来ました。
先日も嬉しい雨が降りましたね。
あとはこれからの気候に任せて、発芽と成育を祈るばかりです。



さて、来週２９日を予定していました次回の集合日ですが、
発芽のタイミングを考慮すると、５月中旬以降の作業が相応しいと判断し、
５月１３日（土）に変更いたします。

予定されていた方には大変申し訳ありませんが、
自然相手の作業ですのでどうぞご理解いただけますようお願いいたします。

１３日の都合が悪い方は、別途作業日を考慮しますのでご連絡ください。
５月の詳細はまた後ほど御案内いたします。

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【味噌】４月集合日のご案内（苗代作り・お米の種まき）

こぐま塾 アグリコース【味噌の部】塾生の皆様

こんにちは、小松です。
先週の雨天中止の際は、連絡が直前となりまして申し訳ありませんでした。
あらためまして今週末は、こぐま塾の２０１７年度アグリコース【味噌の部】のスタートです。

４月は、１５日（土）、１６日（日）と二組に分かれての作業となりますが、
どうぞよろしくお願いいたします。



以下、初回集合日について、詳細をご連絡いたします。
どちらの日程へご参加されるかを必ずメールにてご連絡ください。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【　４月１５日（土）、１６日（日）集合日の詳細　】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★１２時４５分に一ノ矢八坂神社の駐車場に集合してください。
　そこから農園まで誘導いたします。

　※昼食は各自済ませてからお越し下さい。
　※予定時間は多少前後いたします。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１．スケジュール
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
12:45　集合（一ノ矢八坂神社 駐車場）
13:00〜13:15　こぐま塾アグリコースについて挨拶、概要のお話
13:15〜14:30　田んぼ実習１（共同苗代作成）
14:30〜15:50　田んぼ実習２（お米の種まき、鳥よけネット設置）
15:50〜16:00　田んぼの区画決め

　※内容は多少変動する場合があります。
　※１５日は、「つくし農園」との合同実習となります。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
２．用意するもの
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・服装
（１）長靴など、汚れても良い履物
　※天候によっては泥水の中で作業する場合があります。
　※お子様は裸足で田んぼに入る前提でご用意ください。
　　田んぼが深いので子供用長靴は使えません。
　★今月は、田んぼ用の特別な物でなくても対応できます。
（２）作業着、着替え、タオルなど
（３）軍手など

・農具
（１）ノコギリ鎌
（２）シャベル、お子様用に園芸用スコップなど
※農具についてご不明な点がありましたらご連絡ください。

・その他
（１）水の入った２Ｌペットボトル２〜３本（手足の洗浄用）
（２）レジャーシート

★おもちゃの持ち込みは禁止ではありませんが
　子供たちが自然と触れ合って過ごす手助けとなるもの、
　昔ながらのごくシンプルなものにしてください。
（ゲーム類や本など、その世界に没頭してしまうものはＮＧです)
　田畑で過ごす主役が子供たちとなるよう、導いていきたいですね。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
３．飲食について
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
こぐま塾アグリコースは食育の場でもあると考えます。
当日は、市販のお菓子・ジュース類から少し距離を置いて
過ごしてみませんか。

間食が必要な小さいお子様は
おにぎり、蒸し野菜、乾物等をご持参ください。
飲み物は甘い飲み物ではなく、水・お茶をお願いします。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
４．参加費について
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ひと家族40,000円（年間）となります。
当日ご持参いただくか、メールでご案内した口座にお振込みをお願いいたします。


━━━━━━━━━━━━━
【　参考書籍のご案内　】
━━━━━━━━━━━━━

自然農について、塾長の小松が管理人をつとめる
つくし農園ＨＰではこのようにご説明しています。
http://tsukushi-nouen.seesaa.net/article/96752620.html

さらに理解を深めたい方は、
以下のような書籍も販売されています。

はじめての自然農で野菜づくり―無農薬
http://www.amazon.co.jp/dp/4058000228
自然農・栽培の手引き
http://www.amazon.co.jp/dp/4861241243
誰でも簡単にできる! 川口由一の自然農教室
http://www.amazon.co.jp/dp/4796677909
自然農―川口由一の世界 耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵とせず…
http://www.amazon.co.jp/dp/489380233X

━━━━━━━━━━━━━━━━━

ご案内は以上です。
当日、みなさまにお会いできることを楽しみにしております。

こぐま塾 2017年度アグリコース -いのちの田畑-

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