2018年01月16日

精米・大豆の脱穀仕上げと選別について

こんにちは、小松です。
遅ればせながら、今年もよろしくお願いします。


今後の予定としては

(1)個別にお米の精米(1月下旬までに)→米麹へ
(2)自宅で大豆の脱穀仕上げと選別(味噌作りまでに)
(3)味噌作り(2月10日の集合日)

となっています。

IMG_4621miso_okome_seimai.jpg

(1)(2)について詳しくご説明します。

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(1)個別にお米の精米(1月下旬までに)→米麹へ
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脱穀後のお米(籾の状態)は小松家が預かっています。

この後は籾すり機で精米する作業が必要なので、
みなさんが1月下旬までで作業に来られそうな日を
いくつかお知らせください。

対応可能日
19日、21日、22日、23日、28日

※麹屋さんに納品しなくてはいけないので、なるべく早いほうがお勧めです。

(後日追記)
※籾摺り作業にかかる時間は、長くても3時間あれば終わります。
 籾摺り1時間、唐箕作業で5分×2回、予備で30分くらい。
 ただ、籾摺り機が2台しかないので、そこがネックですね。


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(2)自宅で大豆の脱穀仕上げと選別(味噌作りまでに)
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大豆の脱穀が終わった方は、ご自宅に持ち帰っていただいています。
味噌作りに最適な選別の基準などを、写真入りで以下のページにご紹介していますので
参考にしながら、親子で選別を少しずつ進めていってくださいね。

▼大豆の脱穀と選別について
http://kogumajuku.seesaa.net/article/433187599.html

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2017年12月25日

大豆の選別方法としめ縄づくりについて

皆さん、お米の脱穀作業お疲れ様でした♪

大豆の脱穀もお済みの方は、下記内容を参考に、味噌作りまでに各自準備をお願いします。

2016年1月記事「大豆の脱穀と選別について」
P1110025mushikui.jpg


また、しめ縄飾りをされる方は、橙(柑橘類)や南天などの飾りは皆さんでご用意ください。
こちらでは、簡単な飾りと緑の葉っぱまでは準備いたします。

なお当日ご用意がなくても、後で追加されても大丈夫ですので、お気軽にお越しください。
それでは♪

小松



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2017年12月20日

大豆の脱穀&しめ縄づくりのお誘い

アグリコース味噌の部の皆様

小松です。
脱穀、唐箕作業を終えられた皆様、作業お疲れ様でした。
24日に作業される方はよろしくお願いします。
当日は10時に田んぼに集合してください。

さて、お米の脱穀とは別に、大豆も脱穀・選別の作業が必要なのですが、
年末に臨時集合日を設けて作業したいと思います。

またそれに合わせて自分の稲での「しめ縄づくり」教室も開催します♪
ぜひ自分が育てた稲の正月飾りで新年を迎えましょう♪

201301212 030shimenawa.jpg

さて作業候補日は、以下の通りです。
(1)12月26日(火) or 27日(水) ・・・いずれかをご連絡ください
(2)12月30日(土) ・・・開催決定

どちらも10時〜15時くらいの作業になると思います。
ご連絡は小松まで。お待ちしております。




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